不能。
对于试用期，在我国《劳动合同法》中有相关规定：劳动合同期限3个月以上不满1年的，试用期不得超过1个月;劳动合同期限1年以上3年以下的，试用期不得超过2个月;3年以上固定期限和无固定期限的劳动合同试用期不得超过6个月。对于规定的试用期，不可超过，只能缩短。
如果用人单位在劳动合同中约定的试用期短于法定最高限额，用人单位就可以约定延长试用期，但前后两个试用期的总长度不得超过法定最高期额。

对于特定的用人单位与特定的员工来说，试用期只能有一次，一般适用于员工初次就业或再次就业的时候，续订的劳动合同不得约定试用期。这是因为试用期是一种考察期，是在员工与用人单位相对不熟悉的情况下为保护双方的利益而设定的。
如果员工与用人单位已经相互熟识，当然不需要另外再约定试用期。如果约定了，这一约定也是不合法的，不能产生法律效力。即使用人单位调换了员工的工作岗位，也不得再另行约定试用期。

用人单位需要注意劳动者在试用期间应当享有全部的劳动权利。
这些权利包括取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训的权利、享受社会保险和福利的权利、提请劳动争议处理的权利以及法律规定的其他劳动权利。
还包括依照法律规定，通过职工大会、职工代表大会或者其他形式，参与民主管理或者就保护劳动者合法权益与用人单位进行平等协商的权利。不能因为试用期的身份而加以限制，与其他劳动者区别对等。

因为试用期是考察员工是否符合用人单位要求、是否能与用人单位其他同事和谐相处的一段特定期限，在这段时期内，双方的劳动关系还未最终确定，员工可以在试用期内随时辞职，而用人单位也可以在提出证据证明员工不符合录用条件的前提下解除与员工的劳动合同。这种不确定的状态，是不应存在得过长的。
每个用人单位都希望少付出一些工资，降低用工成本，最好还能够随时解雇员工。在试用期内，一方面，用人单位可以在提供证明的前提下随时解除劳动合同，另一方面，员工在试用期内的待遇也往往低于正式合同期内的待遇。因此用人单位往往会在试用期条款上动脑筋，希望既减少成本，又充分掌握用工主动权。相对应的，劳动者则希望试用期不要太长，最好不要试用期就确定劳动关系，一来可以多拿一些薪水，二来也可以放心在这里工作，不要再有后顾之忧。

试用期怎么计算在《劳动合同法》第十九条有规定：
1、以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期；
2、劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月;
3、劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月;
4、三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
也就是说，试用期的期限是与劳动合同期限相对应的，试用期的最长期限是六个月，合同所约定的试用期只可以比法律规定的时间短，不可以更长。

违反试用期规定的法律责任：
《劳动合同法》第八十三条规定：用人单位违反本法规定与劳动者约定试用期的，由劳动行政部门责令改正;违法约定的试用期已经履行的，由用人单位以劳动者试用期满月工资为标准，按已经履行的超过法定试用期的期间向劳动者支付赔偿金。

续签劳动合同不可以再次约定试用期。
实践中，对于续签劳动合同是否可以约定试用期，劳动者和用人单位都不是很清楚，部分企业在续签劳动合同尤其是续签劳动合同后变更工作岗位时，仍然再次为劳动者设定试用期。其实，企业的这种做法是错误的。因为，用人单位与劳动者续订劳动合同时，即便工作岗位发生变化，但是此前用人单位已经在实际工作中，对劳动者的精神状态、个人品质、工作能力等进行过考察。一般来说，用人单位可以根据劳动者在原劳动合同履行期间的表现，作出是否延续其劳动关系的决定。
《劳动合同法》第19条第2款明确规定，同一用人单位只能与同一劳动者约定一次试用期。因而，用人单位与劳动者续签劳动合同时，无论岗位变化与否，都不能再设定试用期。

违法。口头约定试用期，作为事实劳动关系处理。
在实践中，确实有不少用人单位口头与劳动者约定3个月或6个月试用期，但不签订劳动合同。试用期满后用人单位认为试用合格，就签订正式劳动合同，如果用人单位认为不符合录用条件，就解除。实际上用人单位这种做法是违反法律规定的。试用期存在的前提是双方签订了劳动合同，没有签订劳动合同，就不存在试用期一说。用人单位只约定试用期而未签订劳动合同的，视为不存在试用期，双方发生劳动争议将按照事实劳动关系进行处理，单位往往要吃亏。

试用期内用人单位解除劳动合同的程序：
(1)用人单位在试用期解除劳动合同的，应当向劳动者说明理由，这里的“说明理由”，法律并未规定一定得采取书面形式，但从举证角度出发，建议采用书面形式，并且要求劳动者签收。
(2)用人单位在试用期内解除劳动合同，也应当事先将理由通知工会。用人单位违反法律、行政法规规定或者劳动合同约定的，工会有权要求用人单位纠正。用人单位应当研究工会的意见，并将处理结果书面通知工会。
(3)用人单位需制作《解除劳动合同通知书》送达给劳动者，同时向劳动者出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。

试用期能上社保。
在试用期内，用人单位不给员工缴纳社会保险或少缴社会保险的也比较普遍。实践中，许多企业在新人的试用期内，要么是不为新人办理社保手续，要么是拖延至试用期满，“转正”后再为其补缴。其实，上述两种做法都是错误的。根据法律的规定，用人单位必须为劳动者缴纳基本养老保险、医疗保险、失业保险等社会保险，劳动合同一旦订立，说明新人就是公司的正式员工，签订的劳动合同年限就包含试用期，所以，试用期内用人单位也应该为劳动者缴纳社会保险。