平时加班可以用补休冲抵。关于补休的规定仅仅是适用于休息日安排劳动者工作的。虽然劳动法未规定平时延长工作时间可以用补休方式冲抵，但是若劳动者已经选择了冲抵，属于对自己劳动权利的处分，是有效的。

绝大多数情况下，劳动者是不需要承担违约金的，但在某些情况下，劳动者应该按照法律的规定或者和用人单位的约定，承担相应的违约金。现在的劳动合同法规定了两种情形下可以约定违约金，除此之外是不可以要求劳动者支付违约金的，在合同未到期辞职的，劳动者只需要按照规定的程序提出辞职就可以了。
根据《劳动合同法》第二十五条规定，除本法第二十二条和第二十三条规定的违反服务期约定和违反竞业限制协议这两种情形外，用人单位不得与劳动者约定由劳动者承担违约金。因此，当出现这两种情形时，劳动者就可能会承担违约金了。

实践中认定劳动者是否加班时首先看用人单位是否对劳动者提出了加班的要求，其次要看是否在法定标准工作时间以外，再次要看劳动者是否提供劳动以及根据单位的规章制度：劳动者提供劳动是否属于加班。当然也要结合劳动者是否实施综合工时制或不定时工时制等情况综合判断。

劳动部《工资支付暂行规定》第十三条规定：用人单位在劳动者劳动定额或规定的工作任务后，根据实际需要安排劳动者在法定标准工作时间以外工作的，应按以下标准支付工资：
（一）用人单位依法安排劳动者在日法定标准工作时间以外延长工作时间的，按照不低于劳动合同规定的劳动者本人小时工资标准的150%支付劳动者工资；
（二）用人单位依法安排劳动者在休息日工作，而又不能安排补休的，按照不低于劳动合同 规定的劳动者本人日或小时工资标准的200%支付劳动者工资；
（三）用人单位依法安排劳动者在法定休假日工作的，按照不低于劳动合同的劳动者本人日或 小时工资标准的300%支付劳动者工资。

节假日上班加班费的计算方法如下：
法定节假日的加班费是按不低于劳动者日常工资的百分之三百的标准来算的。用人单位应当依照上述标准来足额支付给劳动者加班费，并且必须以货币形式来进行支付。法定节日工作不允许调休，按1：3的比例支付加班费，双休日允许调休，未调休按1：2的比例支付加班费，其它时间加班按1：1.5的比例支付加班费。

企业对符合下列条件之一的员工，可以实行不定时工作制：
（一）企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员、部分值班人员和其他因工作无法按标准工作时间衡量的职工；
（二）企业中的长途运输人员、出租汽车司机和铁路、港口、仓库的部分装卸人员以及因工作性质特殊，需机动作业的职工；
（三）其他因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，适合实行不定时工作制的职工。

标准工时制下的加班费计算公式如下：
1、平时(超过8小时)加班费=月工资标准/21.75÷8小时×加班时数×150%。
2、双休日加班费=月工资标准/21.75÷8小时×加班时数×200%。
3、法定节假日加班费=月工资标准/21.75÷8小时×加班时数×300%。

双倍工资的情形如下：
1、用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资；
2、用人单位违反劳动合同法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资；
3、劳动合同期满后，劳动者仍在用人单位工作，用人单位超过一个月未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者支付双倍工资.

领不到加班费的情形如下：
（一）法律规定，法定假日的加班费须在下月发工资时兑现，休息日的加班，单位可以选择安排补休，如果在半年内不补休的，再以现金形式支付加班费。
（二）一些特殊行业，一年到头都必须有人值班，如银行、环卫、新闻、供水供电等。这些行业从业人员的权益保障，要具体情况具体对待。
（三）劳动者的权利意识、法律意识已经觉醒，但用人单位仍只盯着赚钱，不管是否有必要都安排劳动者加班，并且不愿支付加班费、不愿安排补休。这种情况目前在中小企业比较普遍，也是需要今后加以改善的。
（四）一些用人单位会在节前给劳动者支付一定数量的额外收入，劳动者通常称其为“过节费”，但在劳资双方发生纠纷、劳动监察介入时，用人单位则解释其中已经包含了加班费用。对此，用人单位有必要把工作做得更细。

加班费差额的举证方式如下：
根据现行法律规定：
（1）应当由劳动者提供证据材料证明其存在加班的事实；比如工资单、考勤卡。
（2）如果劳动者证明相关的证据材料由单位掌握，那么单位应当提供。根据现行的法律规定，用人单位有义务提供员工离职前2年内的工资单备查。如果单位不提供，将承担不利的法律后果。
若劳动者没有保留工资单，则用人单位需要提供两年的工资单，劳动者只能获得就这两年的加班工资差额部分。