原则上单纯的股东变更是不需要更换营业执照的，因为营业执照中只是载明了公司的名称、住所、注册资本、营业范围以及法定代表人姓名等事项，这些事项没有发生改变的，就不需要变更营业执照。

依据《公司法》第七条的规定，依法设立的公司，由公司登记机关发给公司营业执照。公司营业执照签发日期为公司成立日期。

公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。

公司营业执照记载的事项发生变更的，公司应当依法办理变更登记，由公司登记机关换发营业执照。

股东知情权纠纷，以公司为被告。股东的知情权，是对公司的会议记录、财务会计报告等的知情权，是向公司提出的申请，另一方主体是公司，因此应当以公司为被告。