最迟在用工一个月内订立。
1、《中华人民共和国劳动合同法》在第十条规定：建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立劳动合同。
2、《劳动合同法》第八十二条同时规定：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，用人单位与劳动者签订书面劳动合同，是用人单位的强制性义务。

根据我国相关法律的规定，用人单位与劳动者签订劳动合同的流程是：
（一）起草劳动合同书（当然用劳动局监制的劳动合同更规范）。
（二）对劳动合同必备条件双方应协商一致，然后填写（一式二份，下同）。
（三）双方签字、盖章（劳动都按手印）。
（四）用人单位和劳动都各拿一份。

根据我国相关法律的规定，用人单位与劳动者签订劳动合同的流程是：
（一）起草劳动合同书（当然用劳动局监制的劳动合同更规范）。
（二）对劳动合同必备条件双方应协商一致，然后填写（一式二份，下同）。
（三）双方签字、盖章（劳动都按手印）。
（四）用人单位和劳动都各拿一份。

1、用工之日起用人单位就应该与劳动者签订劳动合同。
2、不签订劳动合同的，《劳动合同法》对这些用人单位规定了更为严厉的惩罚条款。《劳动合同法》第十四条规定：“用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。”《劳动合同法》第八十二条规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”

1、退休人员，不需要签订劳动合同。因为退休人已退出工作岗位，不再具有法律意义上的劳动主体资格，即不再具有建立劳动关系的主体资格。
2、退休人员中有的身体尚好，本人自愿，用人单位需要，是可以从事一些力所能及的工作的，被用人单位聘用后可与其签订劳务合同，建立一种经济关系，按其劳动情况给予一定的劳动报酬，但不能建立劳动关系而成为正式职工。

1.签订劳动合同书。劳动合同书要在双方介绍各自的实际情况的基础上签订。用人单位应如实介绍本单位生产、工作环境和条件以及具体生产任务。劳动者应如实介绍自己的专长和身体健康状况。双方经协商,就劳动合同的内容取得一致意见后,签名。
2.鉴证劳动合同。签订劳动合同时,应由劳动行政部门为当事人提供鉴证,依法审查,证明劳动合同的真实性和合法性,以利于劳动合同的认真履行,而且一旦发生时也便于调解和仲裁。

用人单位与劳动者协商一致，可以订立无固定期限劳动合同。有下列情形之一，劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同：
（一）劳动者在该用人单位连续工作满十年的；
（二）用人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年的；
（三）连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的。
用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。

其一，明确了劳务派遣中的用人单位。即劳务派遣单位是本法所称用人单位，应当履行用人单位对劳动者的义务。或者说，在劳务派遣用工形式中，劳务派遣单位是用人单位，应当承担《劳动合同法》和其他法律法规中有关用人单位应当承担的各种义务，与被派遣劳动者订立劳动合同。
其二，订立劳动合同，明确劳务派遣单位和劳动者各自的权利义务与相关责任。该条规定，劳动合同不仅要明确第十七条规定的事项，即劳动合同应有的必备条款：用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人，劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码，劳动合同期限，工作内容和工作地点，工作时间和休息休假，劳动报酬，社会保险，劳动保护、劳动条件和职业危害防护，法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项，有关约定事项等，还应当载明被派遣劳动者的用工单位以及派遣期限、工作岗位等情况。
劳务派遣单位和被派遣劳动者有了载明上述事项的劳动合同，两者之间的劳动权利义务关系就明确而具体了。