用人单位不签劳动合同的，劳动者可能会通过协商、向劳动行政部门举报、申请仲裁等方式来要求赔偿。
根据《劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。另外，如果是根据劳动合同法有关规定用人单位必须与劳动者订立无固定期限劳动合同而不订立的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
劳动者无论在职还是在离职后的一定时期内，都可据此要求单位支付二倍工资差额。

1、劳动合同有约定合同的生效时间依约定。
2、没有约定劳动合同生效时间的，劳动合同以用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章时生效。
当事人签字或者盖章时间不一致的，以最后一方签字或者盖章的时间为准。如果有一方没有写签字时间，那么另一方写明的签字时间就是合同的生效时间。

劳动合同应当以书面形式订立，并具备以下条款：
（1）用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；
（2）劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；
（3）劳动合同期限；
（4）工作内容和工作地点；
（5）工作时间和休息休假；
（6）劳动报酬；
（7）社会保险；
（8）劳动保护、劳动条件和职业危害防护；
（9）法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。
劳动合同除以上的必备条款外，用人单位与劳动者可以约定试用期、培训、保守秘密、补充保险和福利待遇等其他事项。

1、用人单位与劳动者协商一致解除。
2、无过失辞退：用人单位提前30天以书面的形式通知劳动法者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同。
3、过失性辞退：随时解除劳动合同。
4、经济性裁员：用人单位提前30天通知工会或者全体职工，向工会或者职工说明理由，听取工会或者职工意见后，再将裁减人员方案向劳动行政部门报告。最后用人单位解除劳动合同的意思表示送达劳动者，始发解除效力。

变更劳动合同的程序一般分以下几个步骤:
1、提出变更劳动合同的要求(要约)。要约方提出变更劳动合同的要求,并被要约方说明变更合同的理由、内容以及条件等,要求被要约方在一定期限内给予答复。
2、按期答复(承诺)。被要约方接到要约方提出变更合同的要求后,应在要约方规定的期限内作出答复。
3、双方达成书面协议(订立)。双方就变更劳动合同的内容经过协商,达成一致意见后,应以书面协议载明变更的具体内容,变更后合同的生效时期,经双方签字盖章后生效。
劳动合同条款变更后, 不影响其他条款的法律效力。
如果就劳动合同的变更达不成一致的,可在一定期限内解除劳动合同,在解除劳动合同的同时,单位给予其经济补偿金。

《劳动合同法》第47条规定，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算;不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
这里所说的工资是按照国家统计局纳入统计计算的工资，包括了本人的基础工资、岗位工资、加班工资、补贴、绩效工资、奖金等，而且是按照本人离职前十二个月工资的平均工资作为支付经济补偿的标准工资。

单位不签劳动合同违法。
《中华人民共和国劳动法》第九十八条规定，用人单位违反本法规定的条件解除劳动合同或者故意拖延不订立劳动合同的，由劳动行政部门责令改正；对劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。用人单位未按《劳动法》规定的条件解除劳动合同或者故意拖延不订立劳动合同的，应责令限期改正；逾期不改的，应给予通报批评。因未签劳动合同而解除劳动关系所发生的争议，有关部门应受理并追究用人单位的经济补偿和赔偿责任。

不签合同的法律规定：
1、《劳动合同法》第八十二条：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
另外，如果是根据劳动合同法有关规定用人单位必须与劳动者订立无固定期限劳动合同而不订立的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
2、《劳动合同法》第十四条：用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。

签订劳动合同存在的误区：
误区一：“临时工”不签劳动合同
用人单位以使用“临时工”为由不与职工签订劳动合同、不给职工缴纳社会保险的行为，已严重侵犯了这些职工的合法权益。用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。有了事实劳动关系的存在，企业不能以任何理由拒绝或拖延签订劳动合同。
误区二：试用期过后再签劳动合同
用人单位与劳动者之间，自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，建立劳动关系即应依法订立劳动合同。劳动者与用人单位签订劳动合同的时间应在试用期之前。
误区三：签订劳动合同先收押金
订立劳动合同，用人单位不得以任何形式收取抵押金、抵押物、保证金、定金及其他费用，也不得扣押劳动者身份证及其他证明。用人单位违反的，由劳动和社会保障行政部门责令改正，并可以对用人单位处以罚款。
误区四：终止劳动合同也要经济补偿
根据劳动合同法规定，终止劳动合同是指劳动合同期限届满或者职工和企业双方约定的终止条件出现，以及劳动合同的当事人一方消失，而结束劳动关系的行为。劳动合同终止后，当事人双方之间由劳动合同确立的权利义务也随之终止和结束。职工或企业中任何一方不再同意续订合同的话，企业可以不支付经济补偿金。

签订劳动合同要注意以下误区：
误区一：“临时工”不签劳动合同
用人单位以使用“临时工”为由不与职工签订劳动合同、不给职工缴纳社会保险的行为，已严重侵犯了这些职工的合法权益。用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。有了事实劳动关系的存在，企业不能以任何理由拒绝或拖延签订劳动合同。
误区二：试用期过后再签劳动合同
用人单位与劳动者之间，自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，建立劳动关系即应依法订立劳动合同。劳动者与用人单位签订劳动合同的时间应在试用期之前。
误区三：签订劳动合同先收押金
订立劳动合同，用人单位不得以任何形式收取抵押金、抵押物、保证金、定金及其他费用，也不得扣押劳动者身份证及其他证明。用人单位违反的，由劳动和社会保障行政部门责令改正，并可以对用人单位处以罚款。
误区四：终止劳动合同也要经济补偿
根据劳动合同法规定，终止劳动合同是指劳动合同期限届满或者职工和企业双方约定的终止条件出现，以及劳动合同的当事人一方消失，而结束劳动关系的行为。劳动合同终止后，当事人双方之间由劳动合同确立的权利义务也随之终止和结束。职工或企业中任何一方不再同意续订合同的话，企业可以不支付经济补偿金。