股东未经登记或者变更登记的,不得对抗第三人的意思是:第三人通过受让出资等方式成为公司股东并记载于股东名册后,如果公司股东没有在公司登记机关办理相关登记的,该股东不能主张该第三人的股东资格无效。根据相关法律的规定,公司应当将股东的姓名或者名称向公司登记机关登记。