哪些项目可在工资中扣减

用人单位可以依法扣减职工工资。原劳动部《工资支付暂行规定》第15条规定：“用人单位不得克扣劳动者工资，有下列情况之一的，用人单位可以代扣劳动者工资：(1)用人单位代扣代缴的个人所得税;(2)用人单位代扣代缴的应由劳动者个人负担的各项费用;(3)法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费;(4)法律、法规规定可以从劳动者工资中扣除的其他费用。”
此外，经职工本人同意，用人单位可以从职工工资扣减应由其本人负担的房租、水、电费、伙食费等费用。