1法律解答
1、具有与经营规模相适应的固定门店,并与有毒、有害场所和其他污染源保持规定的距离;
2、配备有效的冷藏、洗涤、消毒、油烟排放、防蝇、防尘、防鼠、防虫以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
3、各功能区布局合理,能有效防止食品存放、操作过程中产生交叉污染;
4、具有专用餐饮具清洗消毒设施或者有符合规定的消毒措施;
5、具有保证食品安全的管理制度。
6、申请材料
(一)申请书;
(二)申请人身份证明复印件;
(三)营业执照复印件;
(四)餐饮服务经营场所设备布局和卫生设施说明;
(五)包含进货查验记录、从业人员健康管理、食品安全事故处置等保证食品安全的管理制度。
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