试用期不签劳动合同怎么办

可以先协商或向本单位劳动争议调解委员会申请调解，协商不成可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
根据《劳动合同法》第10条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。在签订劳动合同时可以约定试用期，但不允许先试用后签订劳动合同。如果企业在与您建立劳动关系一个月后仍然未签订劳动合同，企业应当承担相应的法律责任。