破产财产变价是将以实物形态存在的、属于破产财产的非金钱财产变卖为金钱的行为。破产财产的变价是分配破产财产的前提。变价行为是清算组的处分行为之一。将破产财产在最短的时间内,以最有利的方法和合理的价格进行变卖,是清算组的重要职权和义务。在债权调查结束前,一般不得对破产财产进行变价处理。但对于易腐、易损或季节性很强的财产,法律规定可在调查结束前变价处理,以免造成损失。