山西省的食品小作坊从事生产经营活动的应该遵守哪些规定

食品小作坊从事生产经营活动，应当遵守下列规定：
（一）生产区与生活区有效隔离，生产工具与个人生活用品分开；
（二）生产加工过程符合食品安全的要求；
（三）贮存、运输食品应当保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。
（四）从业人员应当保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽、口罩；
（五）用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准；
（六）购进和使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品、洗涤剂、消毒剂等符合食品安全要求；
（七）购进和使用食品原料、食品添加剂和食品相关产品，应当建立查验记录制度，相关记录、票据的保存期限不得少于产品保质期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于二年，其中小摊点的记录、票据保存期限不得少于本批次产品销售或者使用后三十日；
（八）生产加工过程中防止食品原料、半成品、成品的交叉污染；
（九）及时清理变质和超过保质期的食品。