个人独资企业投资人的权利能否继承

可以。

由于个人独资企业的财产组成比较单一，投资人死亡后，由合法继承人按《民法典》规定继承。按照继承人的情况可发生以下情况：

1、投资人死亡后，无合法继承人或继承人放弃继承的，按照《个人独资企业》规定，企业予以解散。

2、投资人死亡后，继承人为一人的，当然承继个人独资企业的权利和义务。

3、投资人死亡后，继承人为多人时，多个继承人分别继承个人独资企业的财产，这时相当于企业有多个投资人存在，可在继承人共同意思表示一致的情况下，将企业变更登记为合伙企业;如其中个别继承人要求退出企业经营的，可考虑按退伙处理。