餐饮服务的质量不好怎么办

1、餐厅的卫生一定要保证每天的清扫，干净整洁是最起码的要求，清扫面积不仅包括厨房、顾客的用餐区域，还包括餐厅的门面还有门前地面的清扫，也就是所餐厅所涉及的范围，里里外外都要保持一个干净整洁的形象。因为对于餐饮来说卫生是头等重要的。

2、餐具清洁后一定要使用消毒柜进行二次消毒，而且餐具最好是用成套的，有一个整体性，不然会让消费者看起来觉得很LOW，很掉档次。很多餐厅会忽视这一点，其实成套的餐具可以印上品牌Logo也是一种很好的品牌形象的展示。

3、一次性餐巾纸和方便顾客取用的调味罐一定要整齐统一的码放在餐桌的某个角上，这样看起来更有统一性。其次就是供消费者使用的一次性的餐巾纸，要选用质量好的，最起码不能是很劣质的那种，不然也掉档次的。

4、定期进行员工培训，增强员工的服务意识，其中服务员的工作态度是很重的，迎宾要热情，服务要温和。出现了一些紧急情况要能够及时作出妥善的处理，不要影响了门店的口碑。所以员工培训是很重要的。