餐厅若要收取服务费，必须提前告知顾客。否则，就侵犯了消费者的“知情权”和“选择权”，顾客可以拒付。
业内人士介绍，餐饮业的服务费起源于香港的“小费”。但咱们大陆没有给小费的习惯，有些餐厅就把这种自愿偿付的小费，变成了明码标价的必须支付的服务费。
虽然从法律上并不构成霸王条款，但还是让很多人不习惯，尤其是顾客没有体验到：物有所值“的服务时，对餐厅印象不佳。
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