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食品许可证现场一般去看什么

2024-01-01101次浏览 举报

1法律解答

1、食品销售场所和食品贮存场所不得设在易受到污染的区域,与粪坑、污水池、暴露垃圾场、粉尘、放射性物质等污染源保持一定距离。

2、食品销售场所和食品贮存场所应当与生活区分(隔)开,环境整洁,卫生状况良好,有良好的通风、采光、照明。

3、食品销售场所和食品贮存场所的地面、墙面、顶面应采用不渗水、不吸水、无毒、易清洗材料铺砌或涂覆,下水道出口应闭合严密。

4、有贮存场所的,食品存放应设专门区域,不得与有毒有害物品同库存放。食品与非食品、生食与熟食应当有适当的分隔措施,固定的存放位置和标识。

5、有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设施,配有食品陈列或摆放设备。

6、直接接触食品的设备设施、工具、容器和包装材料等应当具有产品合格证明,应为安全、无毒、无异味、防吸收、耐腐蚀且可承受反复清洗和消毒的材料制作,易于清洗和保养。

7、申请散装食品销售应当配备与其销售的食品品种相适应的洗涤消毒设施,洗手消毒设施附近应当设有相应的清洗、消毒用品和干手设施。

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2法律依据

[1] 《食品生产许可审查通则》
第二十九条规定:现场核查范围主要包括生产场所、设备设施、设备布局和工艺流程、人员管理、管理制度及其执行情况,以及按规定需要查验试制产品检验合格报告。
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