发生食品安全事故的单位应该采取以下措施:
1、自查、控制传播途径避免损失进步扩;
2、视事态严重性决定否向政府机关报告;
3、危机公关向受害群体致歉并妥善治疗承诺改善并付诸实施且示于众;
4、实施纠预防措施避免复发。