显示公平合同的处理方式是请求法院或仲裁机构予以撤销。法定可撤销合同分别有：
（1）一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形,致使民事法律行为成立时显失公平签订的合同;
（2）一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力签订的合同;重大误解签订的合同;
（3）法定其他情形。
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