用人单位不得单方变更劳动合同,劳动合同可以不签。订立和变更劳动合同,应当遵循平等自愿、协商一致的原则,不得违反法律、行政法规的规定。劳动合同的变更应当通过双方当事人协商一致来变更。
不签的话一般有两种结果,其一,企业放弃变更劳动合同,继续维持原劳动合同;其二,企业解除劳动合同,并支付劳动者经济补偿。