员工离职之后把社保转去外地需要办理下列手续:先完成工作交接;然后由原单位出具离职证明,转移本人的档案和社保关系;再由原参保地的社保经办机构开具参保缴费凭证;最后由现单位在新的参保地为本人办理社保的续接手续,之后就可以在新参保地缴费。