员工离职多久不能起诉

一、劳动争议仲裁时效为一年。根据《劳动争议仲裁调解法》第二十七条规定，用人单位因为离职工作交接的争议，申请仲裁的时效期间为一年，仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。如果对于仲裁的结果不服才可以起诉。

二、劳动争议仲裁：是指劳动争议仲裁委员会根据当事人的申请，依法对劳动争议在事实上作出判断、在权利义务上作出裁决的一种法律制度。

综上所述，根据法律的相关的规定，，用人单位因为离职工作交接的争议，申请仲裁的时效期间为一年，仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算，如果对于仲裁的结果不服才可以起诉。