员工加班不给加班费怎么追讨

员工追讨加班费，可以先与公司协商，协商不成的，申请劳动仲裁，不服劳动仲裁的可以提起诉讼。具体步骤如下：

1、可以向劳动行政部门投诉。

2、可以到下列调解组织申请调解：(一)企业劳动争议调解委员会;(二)依法设立的基层人民调解组织;(三)在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织，目前这方面的申请人数较少。

3、劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令。

4、提请劳动仲裁到法院诉讼，这是主要途径，成功率较高。