劳动者和单位解除劳动合同的方法如下:
1、可以与单位协商一致解除合同;
2、也可以单方解除,但是一般需要提前30日通知用人单位;
3、如果是试用期内,提前三日通知用人单位即可;
4、如果是因为单位实施了某些违反劳动合同法规定的行为,劳动者有权不经通知单方解除合同。