非全日制用工必须签订劳动合同。
建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
因此只要建立用工关系，就需要签订劳动合同，不管是什么形式的用工。
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